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香辣龙骨的做法

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香辣龙骨

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猪龙骨营养丰富、听我妈妈说炖汤来喝最好了、因为我家人都喜欢吃辣的、所以我就炖了、最后多留点汤拌米饭吃、也很不错哦！

食材清单加入采购清单

枸杞 20个

、

花椒 30个

、

大料 1个

、

桂皮适量

、

肉扣 2-3个

、

香叶 3片

、

辣椒适量

、

炖肉包 1个

、

龙骨 7-8个

、

葱 1段

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗净、用清水浸泡30分钟、泡出血水
步骤2/7 点击查看大图
把龙骨凉水下锅煮开、
步骤3/7 点击查看大图
去掉赃物和血沫
步骤4/7 点击查看大图
所需调料、我用的枸杞是两种一种干枸杞一种用酒泡发的枸杞、没有泡发的也无妨
步骤5/7 点击查看大图
从起一锅凉水下入调料（花椒和葱留一小部分其他全部放入）把龙骨用清水洗净放入、同时加入白醋（为了让肉更嫩、醋会中途蒸发掉、所以吃的时候不会酸）料酒
步骤6/7 点击查看大图
（因为我中途手机没电了、所以缺少了几张图、等冲上电后、都做好了:-(）再另起一锅、放入适量油和准备好的红糖、待炒出香味后加入剩余的花椒、、葱然后放入辣椒丝、淋上老抽、加入俩勺骨汤、放入龙骨使之上色均匀后加入剩余骨汤、放盐、在熬至30分钟、
最后一步点击查看大图
最后的成型样、味道很好哦、

小贴士

滋补肾阴、填补精髓、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热和贫血。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-19

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