香脆椒盐花生米
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妈妈喜欢吃花生，我正好最近在学烘焙，就打算用烤箱为妈妈烤一盘花生米。看了很多方子，摸索出自己的烤箱版椒盐花生米。 谢谢伊莲Helene的方子，我前面参考了她的做法，只是她是用微波炉，我改用了烤箱，现在分享给大家。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
先烧一锅开水，水的分量根据花生的分量来，只要能淹没花生即可。水开后，把花生米倒进去煮约1分钟，时间不要长，捞出来在筛篮里面抖几下沥干水分。
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步骤2/4
趁着花生米比较潮湿的时候，撒上少许盐，再撒上少许椒盐，盐和椒盐的分量不要太多，以免太咸。用筷子搅拌或手抓拌均匀，晾几分钟。
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步骤3/4
烤箱预热，140度。将花生米倒进烤盘，然后放进烤箱。烤制时间大约30分钟。为了防止烤糊，中间要隔段时间就用筷子翻拌一下。
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最后一步
烤好后，放凉，花生米会变得很脆。
小贴士
为了防潮，等花生米凉透后可以装进袋子里扎紧存放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-19
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