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卤肉饭——肥香而不腻 迎合老公胃口

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程序媛刺猬

前两天老公忽然问，你会不会做卤肉饭啊？我自己是不吃五花肉的，平时只是闻着卤肉饭很香，并不知道吃起来什么味道，查了几个别人的方子，又应老公的要求，要做得像国内的炖肉=。= 于是肉块切成了正常大小，所用调料结合了红烧和卤。由于自己实在是不喜欢五花肉的肥腻，在做的过程中学着西餐煎培根的方法把肥肉煎得足够出油，这样自己看着也舒服一点。。。最后做出来的虽然不是正宗卤肉饭，但老公满意就行啦（听他说一句“就是这个味儿”可是能让我开心老一阵呢）
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 500克
、
香菇 少量
、
洋葱 少量
、
姜片 3片
、
料酒 2大匙
、
生抽 5大匙
、
老抽 1小匙
、
五香粉 1.5大匙
、
冰糖 3-5颗
、
八角 1颗
、
鸡蛋 随意
、
青菜 随意
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-27

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