香辣海鲜味拌饭酱蒸排骨
经过提前腌制入味的排骨，肉质鲜嫩，香辣海鲜酱的味道不会太重， 没有把排骨的鲜甜味道完全掩盖，微微的辣味和淡淡的酱香味道，跟排 骨的鲜甜味道完美结合在一起，深得家里两位无肉不欢的男生喜欢，很 快就把一大碟排骨吃了个精光。
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步骤1/7
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准备好食材
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步骤2/7
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排骨泡去血水，捞起沥干水分，加入姜丝、葱白，加入2大勺香辣海鲜味的拌饭酱；
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步骤3/7
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倒入1大勺的淡口酱油；(喜欢成品颜色深点的，可以加入几滴老抽上色)
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步骤4/7
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翻拌均匀，放冰箱冷藏腌制30分钟；
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步骤5/7
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腌制后取出，进锅前淋入水淀粉（1小勺玉米淀粉加入3小勺水兑成），拌匀；
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步骤6/7
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锅里水开后，把排骨放进去，尽量用一个足够大的碟子，那样排骨可以平铺在碟子上，不要叠在一起，那样受热不均匀，会造成排骨有的熟有的没熟。
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最后一步
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大火蒸8分钟，关火，先不要开盖，再虚蒸5分钟再开盖出锅，撒上葱花即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-27
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