芥辣猪手
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步骤1/7
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猪手砍小件。
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步骤2/7
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提前用曰本豉油与芥辣调好放入冰箱，另用冷开水做冰粒。
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步骤3/7
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用姜片与料酒把猪手出水，约10分钟捞出。
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步骤4/7
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猪手取出后用冷水冲洗干净。第3、4步骤重复3次把猪手煮熟并通过多次过冷河去除肥油与使猪皮爽口。
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步骤5/7
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再后一捞出猪手放入冰粒中浸半小时，捞出沥干水。
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步骤6/7
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沥干水的猪手浸入提前做好的豉油芥辣中，放入冰箱浸24小时。
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最后一步
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ok！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-02
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