鸡肉披萨
心血来潮做了个披萨 材料更换了一些 不影响味道 很美味
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步骤1/15
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温牛奶中倒入4g酵母 静止10分钟后 搅拌均匀 倒入高筋面粉中 用搅拌棒搅拌面粉成絮片状后 用手揉捏至细腻面团
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步骤2/15
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揉面团至细腻 静止于盆中 保鲜膜封好待发酵
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步骤3/15
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这时 烧热锅 放入黄油 将腌制好的鸡肉（鸡肉去骨 放酱油 蚝油 食用油 烧烤料进去搅拌 腌制20分钟）放入锅 炒至七分熟 起锅
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步骤4/15
待面团发酵至两倍大 插入手指 拿开 没有回缩 即可做模
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步骤5/15
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将面团用擀面棒擀至圆形饼状 放入8寸披萨模中 用叉子将皮膜刺一颗颗气孔 防止烤的时候鼓起
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步骤6/15
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底模上涂上酱
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步骤7/15
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大家可能用的都是披萨酱 那因为我家里没有 所以 用了这个韩国的拌酱
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步骤8/15
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涂匀酱后 铺上一层（2／3）芝士
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步骤9/15
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把之前炒好的鸡肉也铺上
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步骤10/15
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再铺上准备好的青椒 胡萝卜 黄瓜（根据个人喜好加蔬菜 也有人喜欢放玉米 据说放些菠萝会更香）
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步骤11/15
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露出的底模 沿着边缘 刷上一层鸡蛋液 刷完后 剩下的鸡蛋液 我涂了一层在蔬菜上 任其湿透下去 现在放进预热的烤炉 中层 200度烤20分钟
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步骤12/15
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20分钟后取出 还没完。。
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步骤13/15
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把两片奶酪切成小方片 铺在刚刚出炉的披萨上 再撒入之前剩余的1／3芝士 放进烤炉180度10分钟
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步骤14/15
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出炉
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最后一步
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趁热 切好 完成
面粉一定要揉捏到位 至细腻程度 一定得长时间发酵至两倍大 这样做出来的底模烤出来才会可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-11
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