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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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这个是妈妈爱吃的菜

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里脊肉

、

胡萝卜

、

青椒

、

葱

、

蒜

、

姜

、

料酒

、

糖

、

泡椒

、

干辣椒

、

淀粉

、

木耳

、

蒜苗

、

醋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将肉切丝，放入盐，淀粉，花椒粉，还有最重要的是姜汁，姜汁我是将姜切成细丁后，用手攥的，腌制半小时
步骤2/5 点击查看大图
将黑木耳，青椒，胡萝卜切丝，按理说应该还有笋丝，可惜我没有，所以就用蒜苔凑数了
步骤3/5 点击查看大图
因为在阳光下拍的照片，所以都是阳光的味道，有些不清楚。将姜，蒜切成细丁，葱切丝
步骤4/5
最重要的是汤汁，放入少量淀粉，糖，醋，这个味道就只能根据自己的喜好了
最后一步
将肉丝炒成白色，盛出，将热菜炒熟盛出。将葱姜蒜和泡椒爆香，加入肉丝，配菜，边炒边加入汤汁，一分钟出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-12

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