回锅肉
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我喜欢川菜，中午没事正好有一块没吃完的五花肉，还有一截红萝卜
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
五花肉，红萝卜
、
青蒜，姜片，郫县豆瓣酱
烹饪步骤
-
步骤1/3
把五花肉在锅中煮个八分熟，煮的过程可加几片姜和一颗八角，
-
步骤2/3
把煮熟的五花肉切成薄片，红萝卜，切成片，青蒜切段，也叶和头分开来
-
最后一步
把锅烧热，不要加太多的油，把五花肉放进煸炒，炒到肉片微卷，加入豆瓣酱，炒出红油把红萝卜，青蒜头加入，放点料酒和少许盐，过半分钟加入青蒜叶勾芡出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-16
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