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卤水鸭胗的做法

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卤水鸭胗

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭胗 6个

、

南姜适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

八角适量

、

甘草适量

、

草果适量

、

干辣椒适量

、

冰糖适量

、

盐适量

、

植物油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备材料。鸭胗洗净，备用。将所有香料、调料混合后备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅中入水，放入鸭胗，煮开后，撇去浮沫，放入香料和调料的混合物一起煮，直到鸭胗煮酥即可。为了使鸭胗更入味，可以将鸭胗浸在卤水中，浸泡2小时以上。
最后一步点击查看大图
想吃的时候，切片装盆即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-16

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