少油版鱼香茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗净切块,不放油下锅煸焉
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步骤2/4
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放少量油,加豆瓣,煸香,加洋葱,青椒,茄子一同煸一下。将醋,糖,料酒,生抽调好倒入锅中,加一点水
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步骤3/4
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小火,盖上锅盖焖十分钟
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最后一步
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加盐,鸡精,淀粉勾芡,大火烧20秒收水起锅。不错,美味又不油腻!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-22
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