鱼 香 茄 子
一直比较喜欢鱼香味的菜、这道鱼香茄子是在朋友家吃了一次，今天做的时候还打电话请教了制作步骤，吃了之后侄女给出了霸道的评价，以后可以经常做着吃了。喜欢的童鞋也可以试试哦！
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步骤1/8
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茄子去皮切适当厚一点的条，块都可以。
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步骤2/8
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生姜、葱、蒜、泡姜和泡辣椒切碎末
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步骤3/8
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切好的茄子入油锅煸软捞起。
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步骤4/8
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放入切好的姜葱蒜末煸出香味。
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步骤5/8
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放入泡姜、泡辣椒、豆瓣炒出红油后放一小碗水，加少许生抽，白糖我放了三勺，看个人口味适当增减
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步骤6/8
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放入茄子煨熟
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步骤7/8
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待汤汁快收干时加入少许醋、淋上水淀粉。
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最后一步
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起锅了，来上一碗米饭、味道好极了！
因为放了泡姜泡辣椒和豆瓣基本上不须要放盐哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-29
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