阿胶红枣蛋糕卷
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烹饪步骤
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步骤1/3
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第一步:蛋清打发加入40克的糖，打到直钩不到，放进冰箱待用。第二步找个装70度热水的盆打蛋黄，感觉蛋黄有50～60度的时候移出盆来打发至白，加黄油礼继续打。第三步:蛋黄打到拉起来不会流下去。第四步:用蛋白和蛋黄糊炒拌。第五步:加入面粉均匀炒拌，然后再加入剩下的蛋白。接下来就是放入烤盘里摸平，烤箱190度预热。准备好以后10分钟190度就烤出来了最后上奶油，阿胶红枣，然后卷起来。。
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步骤2/3
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卷起来再冷藏半小时，就准备切。
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最后一步
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出来了。好吃好吃。呵呵
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-03
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