老北京熬茄子
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我小时候奶奶常做的菜 好吃下饭 吃完茄子在泡汤还能来一碗饭
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子切滚到块 蒜砌末
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步骤2/4
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热锅凉油 油热后放入大料 大料变黑后捞出 放入茄子 翻炒加入酱油至微软加入清水 在放入葱和姜丝 水开后 放入盐 关中火继续煮茄子 待茄子完全熟透 关火 倒入碗中
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步骤3/4
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在小宛中倒入醋 蒜蓉和香油
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最后一步
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把醋蒜倒入做好的茄子中 上菜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-05
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