蓝莓波点蛋糕卷
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步骤1/17
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准备好食材!
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步骤2/17
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蛋白和蛋黄分离!分别装入无油无水的容器里边!蛋白里也不要有一丝蛋黄哈!
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步骤3/17
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蛋黄里加入糖20g,加入植物油,加牛奶。
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步骤4/17
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最后加入晒过的低粉!搅拌均匀
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步骤5/17
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打发蛋白!起微泡加糖
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步骤6/17
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加糖
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步骤7/17
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分三次把糖都加入蛋白里了!继续打
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步骤8/17
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打到硬性发泡就好了!提起打蛋器出个小犄角!将三分之一蛋白与蛋黄搅拌均匀!切记是翻拌!熔解后将剩下的蛋白与蛋糕糊拌匀!
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步骤9/17
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将可可粉和少许蛋糕糊装进裱花袋挤到铺好锡纸的烤盘上
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步骤10/17
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蛋糕糊倒入烤盘!烤箱预热180度上下货16分钟左右就差不多了!
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步骤11/17
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烤好的蛋糕翻面!撕掉锡纸
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步骤12/17
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撕掉锡纸翻面
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步骤13/17
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均匀抹上蓝莓果酱!
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步骤14/17
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卷好
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步骤15/17
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最后用锡纸包紧放在冰箱15分钟冷藏定型
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步骤16/17
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切片!吼吼!
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最后一步
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装盘!哈哈!!
家里要是有油纸就用油纸,油纸更好用些!我家油纸用光了只好用锡纸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-07
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