紫米发糕
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喜欢各种口味的发糕,喜欢松软的口感,更喜欢打开锅盖时的惊喜……快来试试吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
牛奶微温,加入酵母粉、白糖搅拌,静置3分钟
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步骤2/4
将紫米粉、泡打粉、面粉混合并搅拌均匀,将牛奶酵母溶液倒入粉中,稍匀微揉
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步骤3/4
将面团放置温暖湿润处发酵至2倍大,表面撒葡萄干
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最后一步
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开火蒸制,锅开后蒸30分钟,趁热脱模。热腾腾、松软可口的发糕就做好了!
小贴士
1.紫米粉可以换成玉米粉、小米面等。玉米面的话最好先用煮沸的牛奶将玉米面烫熟,待凉至40度左右时再加入酵母粉、泡打粉、面粉等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-11
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