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炸酱面的做法

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炸酱面

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炸酱面～几天不吃就会想～老公说想吃面条,正好有点杏鲍菇,走起^0^

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猪肉馅适量

、

杏鲍菇少许（其他蘑菇也可以）

、

切面适量

、

葱花少许

、

盐.老抽,酱油.蚝油.料油,糖.豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
切面～自己压的,想吃宽的细的都有，非常方便.
步骤2/7 点击查看大图
猪肉馅,蘑菇切小丁.葱花少许.锅里放少许油,先放葱花炒出香味,然后放入肉馅炒一下,变色后放入蘑菇再炒,炒到蘑菇变软后,开始放调料.
步骤3/7 点击查看大图
先放盐,糖.酱油，蚝油，调酒.老抽炒一下,炒均匀后，再根据个人口味加入豆瓣酱炒一下,放入煮面汤.烧开后收汁就好了.
步骤4/7 点击查看大图
用煮面汤炸酱非常方便，还不浪费水.因为汤里有面粉,所以直接就起到勾欠的作用了,一举两得～因为妈妈喜欢酱汁多一起就多加了一些汤,如果喜欢吃酱浓稠一些就可以少放一些汤,根据个人喜好灵活掌握^0^
步骤5/7 点击查看大图
很有食欲吧～蘑菇丁切的大一点,吃起来很有口感,很过瘾～
步骤6/7 点击查看大图
搭配刚刚腌好的腊八蒜,超赞～
最后一步点击查看大图
我是亮亮妈，有问题交流的亲们可以加我微信号：13134454844，随时帮你解答！

小贴士

用煮面条的汤打卤正好,省着勾欠了,又方便又好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-14

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