紫薯发糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1、将紫薯去皮切块，上锅蒸熟。2、把紫薯晾凉后与糖，适当牛奶放料理机打一会（目的是让紫薯更细腻）3、倒入盘中，在盘的一角加入温水化开的酵母。4、筛入面粉，揉一会。5、放温度高的地方发酵一小时。
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步骤2/4
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将发酵好的糕体上面摆放各种干果。
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步骤3/4
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冷水上锅，水开后，中火蒸25分钟。关火后别着急打开，闷5分钟。
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最后一步
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出锅，晾凉，切块。里面组织不太好，不知道哪步出问题了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-18
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