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懒人版牛奶白吐司（客浦揉面烤箱步骤详解）的做法

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懒人版牛奶白吐司（客浦揉面烤箱步骤详解）

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没有后油法，没有排气整形，没有二次发酵，用客浦的揉面烤箱做的懒人版牛奶白吐司也能很完美。身边朋友买过面包机的，都抱怨过做出来像个烤馒头，一般面包机的工作程序也无法直观。而这款烤箱有内置灯，完全可以看到揉面和烘烤的的状态。第一次，我就直接按照烤箱说明书的方子和程序做了一个大吐司，非常柔软，不再是烤馒头啦！！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 360克

、

水 100ML

、

牛奶 100ML

、

鸡蛋 1个

、

白糖 32克

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

黄油 38克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
所有材料准备好，大合影。
步骤2/19 点击查看大图
面粉的一个角，放入3克盐。
步骤3/19 点击查看大图
盐的对角位置，放入白砂糖32克。
步骤4/19 点击查看大图
面粉中挖个坑，加入酵母粉。
步骤5/19 点击查看大图
另一个角，放入常温的鸡蛋，对角线放上软化的黄油。
步骤6/19 点击查看大图
把牛奶和水混一起后，用微波炉加热10秒，倒入揉面桶中。
步骤7/19 点击查看大图
在揉面桶上盖上一张保鲜膜，以防面粉四溅。
步骤8/19 点击查看大图
把揉面桶放入烤箱，开到和面程序，'长通'状态，机器会执行揉面15分钟。
步骤9/19 点击查看大图
这是第一次揉好的面团状态。
步骤10/19 点击查看大图
让面醒上20分钟。
步骤11/19 点击查看大图
再执行一次和面程序，15分钟。
步骤12/19 点击查看大图
揉好的面，面膜挺完美的。用烤箱揉面程序，没有人工干预也不用后油法，直接法揉出的面膜也如此好，真是主妇的美事。
步骤13/19 点击查看大图
把烤箱开到发酵程序，烤箱内放一杯水，盖上湿的纱布，发酵80分钟。
步骤14/19 点击查看大图
这是发好的状态，没有经过排气，没有二次发酵，也没有整形，真是懒人们的福音啊！
步骤15/19 点击查看大图
抹上鸡蛋液。
步骤16/19 点击查看大图
烤箱开烤，上管120度，下管170度，时间40-45分钟。
步骤17/19 点击查看大图
烤好的面包，香味满屋。
步骤18/19 点击查看大图
看上去很柔软吧！
最后一步点击查看大图
柔软好吃的牛奶面包！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-18

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