咖啡马芬
我喜欢咖啡,做甜品的时候喜欢用咖啡的味道去搭配,中和一些甜味,到好友家拜访或者妈妈们的聚会,我总会带些亲手制作的点心传递美丽的友谊和浓浓的爱心
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步骤1/7
准备:材料称量,黄油室温软化,低筋面粉+泡打粉混合后过筛,烤箱预热170度
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步骤2/7
牛奶加热,倒入咖啡粉,混合均匀晾凉
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步骤3/7
黄油切小块,打蛋器打成乳霜状
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步骤4/7
加入细砂糖搅打至颜色发白,拿起打蛋器时尾端呈尖角状且蓬松
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步骤5/7
分4次加入打散的鸡蛋,每次都充分搅拌均匀再加下一次
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步骤6/7
分2次交错加入过筛的低筋面粉和泡打粉及咖啡牛奶,搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图
用汤勺将搅拌均匀的面糊舀入纸杯或模具中,六七分满即可,烘烤18至20分钟(将牙签插入若不湿黏就可以出炉了),依喜欢可在放凉后加上装饰
可根据个人喜好在表面加一些装饰,例如蓝莓酱配彩虹糖饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-18
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