杏鲍菇肉馅水饺
没想到第一次发布的食谱竟然是我最嫌麻烦的饺子. 这是第二次独立完成, 从和面到拌馅, 从包到煮. 觉得其中是重要的就是调馅, 煮好的饺子香不香就在此一举哦!
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步骤1/7
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和面. 面和好后需要醒一会儿, 所以最好先把面和好. 和面时可以在面粉里加个鸡蛋和一点盐. 这样煮出来的面皮会很松香. 我这次加的是蛋黄, 活得有些硬了, 醒了很长时间.
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步骤2/7
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醒面的时候就可以调馅了. 把杏鲍菇搅碎, 用植物油或黄油炒香.
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步骤3/7
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里脊肉跟葱一起搅成肉泥, 跟杏鲍菇混和. 最好配点韭菜. (我包的时候家里刚好没有韭菜就没的放了.)
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步骤4/7
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加上各种调料, 顺着一个方向搅拌均匀.
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步骤5/7
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揪剂子儿,擀皮儿, 开包!
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步骤6/7
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煮好啦, 开动吧!
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最后一步
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饺子龙给大家拜年, 祝各位新春快乐, 马年大吉!!!))
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-31
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