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冬笋青蒜炒酱肉的做法

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冬笋青蒜炒酱肉

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

杭州酱肉半斤

、

冬笋半根

、

青蒜 6根

、

黑木耳几个

、

食盐少许

、

白砂糖少许

、

鸡精少许

、

姜少许

、

花椒几粒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
婆婆在杭州做好的酱肉，洗净，冷水下锅煮熟，捞出晾冷后切片。
步骤2/3 点击查看大图
冬笋去皮切片，青蒜处理干净切段，黑木耳两三朵用水泡发。
最后一步点击查看大图
点火烧油，放入花椒、姜丝爆锅，放入冬笋、黑木耳，加少许盐翻炒，加入酱肉跟冬笋一起炒，加一汤勺水略焖，让冬笋和酱肉的味道融合一下，水干后加入青蒜，一起翻炒，青蒜断生即可盛出。

小贴士

这个菜超级下饭，再回锅一下甚至会更香，喜欢吃辣的，可以加少许干辣椒一起炒，也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-02

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