是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

秘制海带丝的做法

点击查看大图

秘制海带丝

浏览 2.4万 · 收藏 68

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

过年过的有些油腻，拌些海带丝给家人换换口味

食材清单加入采购清单

干海带

、

红辣椒

、

花椒

、

八角

、

蒜

、

姜

、

食盐

、

白糖

、

白醋

、

鸡精

、

色拉油

、

香油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海带先用水煮一下，注意：买来的干海带直接放入锅里煮熟，水开后大概十多分钟，捞出控干晾凉切丝，再用清水冲洗若干次，直至洗净，这样海带口感会比较好，千万不要先洗后煮！接着用盐拌匀待用。准备调料，红辣椒剪成圈，姜蒜切末。
步骤2/4 点击查看大图
接下来做秘制花椒油：花椒和八角入锅加少量清水，大火加热至水完全干透，这个过程中会闻到花椒的香味。水干之后加入色拉油，油热之后将花椒八角过滤掉，倒入盛有辣椒、姜、蒜的容器内，并加入适量芝麻（也可以不加）。
步骤3/4 点击查看大图
将上一步骤的成品倒入海带丝中，加入少量糖醋提味儿，加入适量鸡精、香油，拌匀即可。
最后一步点击查看大图
成品，光线不太好，味道超赞～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-02

换个做法

秘制海带丝的相关分类

葱烧海参芥末虾球棒棒糖帝王蟹蒜蓉粉丝蒸大虾红烧带鱼更多

秘制海带丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许