红烧鲤鱼
大年三十都说要吃鲤鱼，寓意“鲤鱼跃龙门”，所以买来做。
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步骤1/10
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将鲤鱼买来去鳞（如果买时去了鳞最好，不然自己去鳞很麻烦）
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步骤2/10
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洗净在鱼身上用刀划上几刀，方便入味
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步骤3/10
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用面粉把鱼生上的多余水分吸干
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步骤4/10
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准备好葱姜蒜
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步骤5/10
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在放入酱油醋、大料、喜欢吃辣的放上红辣椒
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步骤6/10
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将锅中放入油和花椒，烧至花椒变色
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步骤7/10
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将鱼两面煎至金黄色
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步骤8/10
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把调料倒入锅内，加入适量的水
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步骤9/10
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大火烧开，改中火
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最后一步
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将鱼汤收汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-03
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