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分享我的新年美味--炸牛奶的做法

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分享我的新年美味--炸牛奶

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分享我的过年美味，记得小的时候有一年过年妈妈带我逛城墙灯展，我们逛着逛着发现一个美食叫炸牛奶，我俩万分奇怪的坐下说牛奶怎么炸吃吃看，结果这一坐下就一个接一个的直到他们收摊才停下来，回家路上我和老妈还分享最大的收获不是看到什么灯好看而是吃到了如此好吃的美食兴奋的哇哇叫！这么多年来上学毕业工作忙忙碌碌和时间赛跑，直到结婚生子，哄孩子睡着后和妈妈聊天，无意又聊起了小时候，突然想起了炸牛奶，眼睛一亮，对着老妈说，我做给你吃！说动就动。

食材清单加入采购清单

全脂牛奶 2纸袋

、

淀粉 4克

、

炼乳 3汤勺

、

糖 2汤勺

、

面粉 80克

、

淀粉 20克

、

无铝泡打粉 2克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将牛奶倒进奶锅里，加入炼乳和糖搅拌均匀，放在炉子上加热，温度达到70度左右倒入淀粉继续搅拌
步骤2/7 点击查看大图
直到如图的状态关火倒入平底的盒子里放入冰箱冷藏2个小时，结为块状时取出来
步骤3/7 点击查看大图
切成块状
步骤4/7 点击查看大图
这个时候做挂浆，将面粉，泡打粉，淀粉倒入碗里倒水搅拌成稠糊壮
步骤5/7 点击查看大图
将固态奶制品挂浆
步骤6/7 点击查看大图
下锅炸，炸制金黄色出锅。记得油温要高大概180度左右再下锅炸哈，不然容易粘锅底哦
最后一步点击查看大图
出锅啦，趁热吃吧，咬一口入嘴即化，香甜可口！你们也试试吧

小贴士

炸牛奶油温一定要高，油也要多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-05

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