重芝士蛋糕
六寸的重芝士蛋糕，其实奶油奶酪200克就够了，250克也没关系，因为家里低粉用完了，做不来轻乳酪蛋糕，所以把250克全加了进去
-
步骤1/9
把饼干用擀面杖擀成粉末状，把黄油隔水化成液态，饼干和黄油的比例是2:1
-
步骤2/9
把饼干和黄油混合，铺在模具底部，压实，放入冰箱冷冻
-
步骤3/9
把奶油奶酪隔水融化，用打蛋器打至顺滑无颗粒，加入细砂糖继续搅拌
-
步骤4/9
分次加入鸡蛋，打至全部融合，如果不嫌麻烦可以直接加入蛋黄，把刚才的细砂糖和蛋白打发备用，到最后再混合，跟戚风一样，这样的蛋糕会更加松软，但是我嫌麻烦，就直接加全蛋了
-
步骤5/9
加入酸奶，如果想奶味重点可加入淡奶油，没有淡奶油的话不加也可以
-
步骤6/9
加入玉米淀粉，搅拌至顺滑无颗粒
-
步骤7/9
取出冰箱中的模具，将蛋糕糊倒入模具，如果想要脱模好看就在倒入之前把模具里面用黄油或者低粉摸一圈
-
步骤8/9
点击查看大图
水浴法低温烤制，中层，上下火，130—150度烤60—80分钟，根据烤箱而定
-
最后一步
点击查看大图
烤完不用马上取出烤箱，可再里面闷至自然冷却，再取出放入冰箱冷藏5小时以上即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-07
重芝士蛋糕的相关分类
重芝士蛋糕的相关推荐
-
传统意式披萨
7921131人看过 -
红烧土豆牛腩
7191493人看过 -
美味火腿披萨
1836851人看过 -
重芝士蛋糕
102898人看过 -
鲜虾火腿披萨
45657049人看过 -
叉烧肉
145916人看过 -
脏脏包（开酥版）
294730人看过 -
土豆芝士披萨
352576人看过 -
比肉好吃百倍的鲜虾披萨
117102人看过 -
咖喱牛腩煲
295774人看过 -
重芝士蛋糕
52515人看过 -
糖油粑粑
99923人看过
