宫保鸡丁
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把鸡肉切丁,青红彩椒切丁,鸡丁用盐料酒生粉抓匀腌制。 炒锅上火,放油烧至六成热时,,放入花椒,姜炸一下放入,放入豆瓣酱微炒, 随即放入码好味的鸡丁,油温别太高这样好搅拌开。 鸡肉八分熟时捞出,用这个油炒青红椒稍微拌炒就把鸡丁放入继续翻炒。用芡汁勾芡
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最后一步
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用芡汁勾芡炒匀装盘。
小贴士
可以加点花生米
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-12
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