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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子一根

、

肉末 50g

、

红辣椒

、

蒜

、

葱末

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.将肉剁成肉末，加入少许生抽、鸡精、盐、胡椒粉进行腌制（15分钟左右）2.将茄子切成条待用。用中火热油，油需比平时多放三倍的量，因为茄子超吸油！将茄子炒至快呈透明状后盛起待用。3.将红辣椒和蒜切末放入油锅翻炒，再加入肉末翻炒至肉末7-8分钟后加入茄子翻炒至熟。4.熄火后加入葱花翻两三下后起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-21

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