蔓越莓司康
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步骤1/6
低粉，糖，盐，泡打粉混合拌匀.
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步骤2/6
把冷藏的黄油切碎和第一步的粉类切拌均匀.
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步骤3/6
然后加入淡奶油，（奶油的量以刚好把面揉成团即可）切拌成团，不要揉，避免出筋！
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步骤4/6
最后放入切碎的蔓越莓干！和面团混合均匀！这里也不能揉面团，要一层一层的按压！
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步骤5/6
把面团擀成长方形，放在盆里盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个小时，这一步是为了让面粉和水份更好的融合！（这一步也可省略）
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最后一步
冷藏好后的面团，用5-6厘米的切模切出形状，烤箱200度预热，烤18分钟！
奶油也可用牛奶替代！但是吃过奶油做的司康后，我再也不愿吃牛奶做的了！如第二天吃，可放烤箱150度烤几分钟，可恢复松软！司康外脆里绵！制作简单，用时也短！是想吃点心又不想大费周章时的一个不错的选择！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-23
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