自制马斯卡朋奶酪
消耗鲜奶的最好方式
-
步骤1/7
点击查看大图
把淡奶油倒入干净无油的碗里，并且隔水加热搅拌
-
步骤2/7
点击查看大图
准备好温度计，加热直85度
-
步骤3/7
点击查看大图
加入柠檬汁保持85度5分钟，不停搅拌
-
步骤4/7
点击查看大图
此刻很浓稠了，包好保鲜膜放入冰箱12小时
-
步骤5/7
点击查看大图
12小时后拿出包入消毒过的纱布中
-
步骤6/7
点击查看大图
扎好悬空挂在碗中滴掉多余的乳清
-
最后一步
点击查看大图
24小时拿出即可，可以拿来做提拉米苏，慕斯蛋糕了
我没耐心没有一直隔水加热，后来直接放炉子上烧了，低有些烧糊了，加热到一定程度需要些耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-25
自制马斯卡朋奶酪的其他做法
自制马斯卡朋奶酪的相关分类
自制马斯卡朋奶酪的相关推荐
-
节后刮油！清爽又好做，挑食宝宝也爱不释口~
20294人看过 -
最近的胃口都是它给的！一卷一炖5分钟搞定，咸鲜酸甜特别开胃~
189998人看过 -
有鸡蛋就能做！一煎一卷轻松搞定，孩子点名要吃~
97224人看过 -
脆皮大肠
139580人看过 -
口感绝妙的“干汤圆”麻薯
258935人看过 -
1盘3个人抢！皮脆、肉嫩、多汁，10分钟就煎好~
37736人看过 -
#秋日养生这样吃#菌菇鸽子汤
146213人看过 -
日式芝士蛋糕
150414人看过 -
滋养鸽子汤
4914291人看过 -
蚝油牛柳---如何炒出滑嫩的牛肉
107581人看过 -
红薯千层布丁
19140人看过 -
过年宜食芝麻糖，在家亲手做，补肾又润燥
70895人看过
