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阳春面的做法

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阳春面

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很喜欢阳春面，早饭或者深夜都是很好的选择，阳春面很简单但是缺很美味。鸡蛋代表阳绿色的葱蔬菜代表春。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面（挂面手工面都行）根据自己

、

绿菜生菜菠菜都行随自己

、

荷包蛋一颗

、

酱油（生抽）两汤匙

、

盐一小撮

、

鸡精一点点

、

猪油小半勺

、

小葱（我不吃所以没放）一点

、

高汤或者面汤

烹饪步骤

步骤1/3
准备一个碗往里面调入两勺生抽一小撮盐一点鸡精小半勺猪油冲入小半碗高汤没有高汤就用一会煮面的面汤。先放一半一会捞面了再放另一半汤。
步骤2/3
然后就是煮面。烧开水后散入挂面面快熟时放入生菜，这样面熟了，菜也熟了。煮面时有个小技巧，可以让面不粘很筋道，就是煮面第一次水滚开时倒入一小碗凉水，第二次滚开再倒入一小碗凉水，然后继续煮就好了。
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把面捞出再倒满高汤或面汤就ok啦！真的很好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-05

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