手抓饼
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步骤1/8
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烫面，开水均匀浇在面上，边浇边用筷子和面。成型为止。醒发20分钟。等面凉了，切成剂子备用。
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步骤2/8
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赶面，越薄越好。破了也无所谓的。要领，刷油，不粘面板。
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步骤3/8
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刷油，要匀。并且每个角落都要刷上面。
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步骤4/8
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撒椒盐。也可只撒盐。依个人口味。
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步骤5/8
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折面。把面皮折扇子一样，折成一条。
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步骤6/8
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折好后，卷卷。
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步骤7/8
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成一个剂子圆状，擀成饼状，上锅。饼铛最好。
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最后一步
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三分钟即可，表面酥黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-09
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