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重芝士蛋糕

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靳兔妈

这次用的是君之的方子做的，下面是第一次做芝士用的方子，君之的方子复杂，成品出来之后更加细腻，稍软，这个方子简单些，出来口感稍磁实一些，但是芝士味道浓郁，君之的方子也许是朗姆酒和柠檬汁的添加，稍甜，芝士的味道淡了很多，喜欢酸酸浓郁味道的童鞋还是用这个方子
食材清单 加入采购清单
奶油奶酪 250g
、
淡奶油 75g
、
细砂糖 50g
、
鸡蛋 1个
、
蛋黄 1个
、
玉米淀粉 5g
、
消化饼 60g
、
黄油 20g
烹饪步骤
小贴士

都说用水浴法烤芝士蛋糕，柔软不干，但是活底模操作不好特别容易进水，可以将烤盘放水放底层，蛋糕放中层，依旧可以增加烤箱内湿度，保持湿润口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-09

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