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蓝莓奶酪蛋糕的做法

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蓝莓奶酪蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 175g

、

细砂糖 175g

、

自发面粉 225g

、

鸡蛋 3

、

泡打粉 1 tsp

、

香草精 2 tsp

、

酸奶油 142 ml

、

新鲜盒装蓝莓 3x125g

、

卡夫菲力奶油乳酪 200g

、

糖粉 100g

烹饪步骤

步骤1/4
烤箱預熱至160度。在22厘米宽的蛋糕罐里鋪上蛋糕纸。
步骤2/4
把黃油，砂糖，雞蛋，自发粉，泡打粉，香草精混合在一個碗裡。用電動攪拌器攪拌1-2分鐘，直到顏色变淡，直至充分混合。然后加上4湯匙酸奶油，然後拌入一半的新鲜盒装藍莓。
步骤3/4
将以上的混合物倒入步骤1中的蛋糕罐，表面保持持平。然后送入烤箱，烤50分鐘。用筷子试着插入，取出干净，表明蛋糕已烤好。蛋糕放一边，凉10分鐘。
最后一步
把卡夫菲力奶油乳酪與糖粉以及剩下的酸奶油混合好，打匀。然后在冷卻后的蛋糕頂部刷上上面的混合物。用其餘藍莓的点缀蛋糕面，即成。蛋糕將保持在冰箱裡一兩天。食用前把它帶到室溫下約一個小時。

小贴士

蛋糕需要在冰箱裡冷藏。食用前，从冰箱取出，在室溫下摆放約一個小時，即可食用。

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发布于 2014-03-11

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