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素食者的泡菜饼的做法

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素食者的泡菜饼

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素食者的柒一直有个困扰，看着泡菜馋的流口水，可是配料里面的鱼露让人敬而远之，市面上的很多不加鱼露的泡菜口感不好。昨天逛超市看了配料表后，以尝试的心态又买了一种泡菜（稍后传图），回来后发现味道太棒了！！！素食者的福音思密达~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

泡菜

、

石磨面粉

、

土豆

、

胡萝卜

、

青辣椒

、

青葱

、

泡菜

、

盐

、

胡椒粉

、

鸡蛋一枚

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
就是这个泡菜，素食者请放心食用！想要突出泡菜的味道，就多取一些，切碎
步骤2/5 点击查看大图
土豆擦丝，用一袋牛奶泡上，既能防土豆丝氧化，口感又比水更好！当然，用水搅拌面糊也是可以的。
步骤3/5
将一根胡萝卜擦丝，青辣椒切成圆圈状，加入小半根青葱切碎，全部放入盛有土豆丝牛奶的小盆中，筛入面粉。（柒家的面粉是石墨面粉，因为是石墨磨成，所以相当纯天然的就是会有小块状面疙瘩，需要筛一筛），打入一颗鸡蛋，搅拌
步骤4/5 点击查看大图
边搅拌，边加入面粉，最后放入泡菜，放一大勺淀粉，适量盐，注意泡菜也含有盐。不要太稠，稀一些可以突出菜的口感但不利于成型，太稠会使面的味道盖住土豆和菜香。这张是没有加泡菜的，适合口感清淡的盆友！可以做成土豆丝胡萝卜丝饼。
最后一步点击查看大图
加入泡菜的有香喷喷的泡菜自带的蒜香，红红的很有食欲。两面煎熟，出锅！切成六份，装盘，等着大家疯抢吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-16

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