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西红柿五花肉打卤面的做法

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西红柿五花肉打卤面

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西红柿四个

、

五花肉适量

、

面条适量

、

油适量

、

葱蒜适量

、

鸡精半勺

、

盐适量

、

淀粉一勺

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
烧开水，把洗干净的西红柿放进去略煮几分钟。去皮。烫过的西红柿温度很高，注意别烫到。
步骤2/6 点击查看大图
去西红柿蒂，切小块。西红柿汤汁千万别浪费。
步骤3/6 点击查看大图
五花肉切片，用淀粉，酱油，料酒腌制十分钟。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅放油，油热炒葱蒜，爆出香味转中火放五花肉。五花肉用淀粉抓过，很容易粘锅，需要注意一下。肉变色，把西红柿和汤汁一起放进去，大火炖一会儿。
步骤5/6 点击查看大图
如果汤够，就不要放水，就用西红柿的汁。炖到西红柿软烂没有形状，放鸡精盐调味，出锅。
最后一步点击查看大图
煮好手擀面，浇卤。

小贴士

个人感觉比西红柿鸡蛋打卤好吃的多，酸溜溜的超爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-18

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