土豆炖茄子
最风靡东北的一道家常菜，有句俗话——土豆炖茄子，撑着老爷子。可见味道之好吃……
-
步骤1/6
点击查看大图
茄子洗净用手掰成小块儿，土豆去皮用小勺或刀锛成小块儿备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
葱花，蒜沫切好备用。猪肉切成小薄片备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
香菜切沫备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅内放油烧热放肉片翻炒加葱花蒜沫（留一部分葱花蒜沫）爆香，再放入土豆茄子翻炒，加适量的酱油。
-
步骤5/6
点击查看大图
翻炒后（让茄子把油吸干有些炒软）加适量的水，放入适量的盐，十三香，一点点的糖。炖至要出锅前放入剩下的葱花蒜沫继续炖，把汤收到理想程度即可放入鸡精（或味精），调料油（没有调料油可以不放）。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘，撒上香菜沫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-19
土豆炖茄子的相关分类
土豆炖茄子的相关推荐
-
蒜台炒肉
64493人看过 -
清炒小白菜#父亲节，给老爸做道菜#
13418403人看过 -
茄汁大虾
31492365人看过 -
土豆炖豆角
1799344人看过 -
土豆茄子打卤面
396563人看过 -
鱼香茄子
49632086人看过 -
大葱炒鹅蛋
185817人看过 -
家常菜系之鱼香菜花
5936468人看过 -
菌菇黄油蛋鸡汤
44518人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42201427人看过 -
超级无敌牛肉萝卜汤
645529人看过 -
炒茄丝
48304人看过
