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撒子的做法

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撒子

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没有可口的零食，只好自己做了

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10-30分钟

小麦面粉一升

、

鸡蛋一个

、

大豆油三斤

、

白糖三勺

、

盐一勺

、

花生油一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
唉！太投入，忘了拍照。从这开始吧。和面:鸡蛋，白糖，盐，花生油。不能放水！盐是提味用的，稍微放些即可。糖根据个人口味。油是为了炸出来酥。不能放水是为了炸出来脆。说真的，要不是山区买不到可口的，矮油！我可不费这劲。
步骤2/5 点击查看大图
面片尽量擀薄，能至饺子皮厚度最好。
步骤3/5 点击查看大图
去四边，饼坯成四方形。再切小长方形，每小长方形中间划三刀，不要划断。然后，捏住一边另一边自中间划口套过即可图片中样子。
步骤4/5 点击查看大图
大豆油烧七成热，先放几个试试油温。
最后一步点击查看大图
陆续下锅捞出。渣像素！

小贴士

一定要用淀粉做沽面，这样炸出来才会又酥又脆。各种淀粉都可以。白糖和盐我用的平时不锈钢吃米饭的小勺。花生油用的火锅捞菜的勺子。面粉是自己家磨的，升子是分家时婆婆给的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-21

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