下午茶--无油手指饼
无油，低糖，健康，零失败的手指饼，是小吃贷们的最爱。 口感松软，表皮酥脆，下午茶不可少的甜点。 也是懒人们值得动手尝试的小点。
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步骤1/7
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蛋白分次加入糖打发。
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步骤2/7
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蛋白打至7成左右，呈现立体有光泽。
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步骤3/7
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分二次加入蛋黄，用刮刀以切的方式搅拌。
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步骤4/7
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加入过筛的面粉，从盆底向上翻面糊，充分混合。
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步骤5/7
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装入裱花袋里。
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步骤6/7
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把面糊挤成手指长状，撒上糖粉。（一盘挤不下，要用二个盘子）
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最后一步
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烤箱200度预热，中层，烤10分钟左右
注意事项：
1.面粉一定要过筛。
2.分蛋式打法，蛋白不要打过。
3.糖的量已经减过，尽量不要再减，不然会影响蓬松感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-23
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