焦糖布丁
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烹饪步骤
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步骤1/2
牛奶，白糖加热放到一边，放温热的时候加淡奶油，鸡蛋，搅拌均匀，晒入吉士粉，再搅均匀，这玩意就是前期的布丁液，过筛三四次，这就是布丁液了白糖加水熬成焦糖，赶紧放到容器里面，然后在赶紧的将布丁液倒进去
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最后一步
烤盘放水，大概是你的容器的三分之一，容器放到烤盘上，190°半小时
小贴士
我这个是碗了，不是布丁瓶，就要比布丁瓶的温度要烤的高一些
焦糖凝结的速度太快了，经常是还没倒完就结在锅里面了，所以速度要快，倒完也要匀速的放到温水里面泡着，不然洗不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-25
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