鱼香茄子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.茄子洗净切条,葱姜蒜剁碎,
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步骤2/3
2.将茄子加盐腌10分钟左右,待茄子出水后用手挤干,
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最后一步
3.将油烧热,把茄子放进去炸2-3分钟捞出,再用小火把油烧热,将葱姜蒜爆炒香加入豆瓣,再将茄子倒入翻炒3-4分钟,加入盐,醋,糖(有冰糖最好,可以提色),最后勾芡起锅!!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-28
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