小女人之“狗狗粑粑”~
“姑娘，你今天烤什么好吃的？” “你看我刚挤的，还没烤呢~” “咦，这好像毛毛虫啊……@.@” 15分钟以后…… “这是小狗便便吗？” “噫…真恶心…你还要吃么？” 直接下手吃了。。。 好吧，这就叫狗狗粑粑了。。。。
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步骤1/7
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蛋黄蛋白分离；
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步骤2/7
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分三次往蛋白里加糖粉（20g），打至干性发泡；
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步骤3/7
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蛋黄里加糖粉（5g），打散；
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步骤4/7
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将蛋黄倒入打发好的蛋白中，切拌混合均匀（仿戚风蛋糕的切拌手法）；
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步骤5/7
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筛入低筋面粉，切拌均匀；
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步骤6/7
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将面糊加入裱花袋，将面糊挤到烤盘上；
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最后一步
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将烤盘放入预热好的烤箱中下层，180度，烤10分钟，出炉啦~是不是很像那啥？
1. 虽然就一个鸡蛋，但是有一整大盘的量哦~
2. 口感很像戚风，饼干不是脆的说，有点松松的~略诡异，可能挤得太厚了，应该挤薄薄一层比较好~
3. 本来想口感脆一点，烤的久了点，但是一点儿也不脆。。5555555555~~~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-04
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