胡萝卜烧排骨
-
步骤1/11
点击查看大图
准备材料：鲜排骨500g
-
步骤2/11
点击查看大图
准备材料：胡萝卜1根
-
步骤3/11
点击查看大图
准备材料：八角，桂皮，生姜，葱段
-
步骤4/11
点击查看大图
步骤：1.将洗净的排骨倒入煮沸的开水里，微煮5分钟去除浮末和血水，捞起待用。
-
步骤5/11
点击查看大图
步骤：2.锅内倒入少许油，放入八角、桂皮、生姜炒香，接着倒入捞起的排骨翻炒。
-
步骤6/11
点击查看大图
步骤：3.开小火，翻炒排骨，放入盐、生抽、老抽、红糖、花雕酒。
-
步骤7/11
点击查看大图
步骤：4.酱油上色到排骨上后，转开大火同时倒入啤酒和水淹没排骨（此处喜欢吃肉质酥烂口感的就多放点水，可以炖得久些）。
-
步骤8/11
点击查看大图
步骤：5.大火将锅内水烧开后，放入切好的胡萝卜，转小火炖30～50分钟，胡萝卜不用放盐，它会吸收肉里面的味道。
-
步骤9/11
点击查看大图
步骤：6.水闷至少量后，转大火收汁。
-
步骤10/11
点击查看大图
步骤：7.放入香葱段，翻炒起锅。
-
最后一步
点击查看大图
胡萝卜烧排骨，成品图！
我的秘方是红糖和啤酒，使用方式详细看步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-08
胡萝卜烧排骨的相关分类
胡萝卜烧排骨的相关推荐
-
#洗手作羹汤#家常花菜
24364619人看过 -
酸汤牛肉
2124380人看过 -
青椒土豆丝
4945人看过 -
油爆小河虾
929364人看过 -
水煮牛肉 (正宗川味家常)
29403071人看过 -
桃汁鸭胸
8588人看过 -
青椒土豆丝
12712人看过 -
椒盐小鱼
125416人看过 -
油爆小河虾
7573963人看过 -
#给年味整点鲜的# 油爆小河虾
159536人看过 -
炸小鱼
36064人看过 -
油爆尖椒小河虾
549697人看过
