炒薄壳
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应该是汕头的孩子爱吃,我也不例外
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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金不换是自家自己种的,很好养活,也是很好的调味料,摘5小枝
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步骤2/4
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金不换去杆留叶,薄壳要先泡下水,洗净待用
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步骤3/4
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萝卜干我选的是这种不会很咸也可以直接送粥吃,7、8条切丝
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最后一步
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热锅下油,再把蒜头辣椒金不换萝卜干下锅煸炒,稍微出味把薄壳下锅,再把酱油鱼露调味,加点水,翻炒几下看薄壳开口就超不多可以起锅了
小贴士
选择的是汕头生产的鱼露;红辣椒是长点大点的不算很辣。薄壳属于易熟,所以不用炒很久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-12
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