家常炸酱面
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
瘦肉
200g
、
郫县豆瓣
两勺
、
青热蔬菜
适量
、
面条
一盘
、
鸡蛋
两个
、
鸡精
10g
、
料酒
少量
、
姜蒜
适量
、
红薯淀粉
50g
、
盐
0g
、
老抽
适量
、
小葱
两根
、
花椒粉
调味勺半勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
瘦肉剁成肉酱 将红薯淀粉和一个鸡蛋清拌上
-
步骤2/4
剩余鸡蛋炒好搁盘里 待用
-
步骤3/4
炒料:加适量的油烧好加入郫县豆瓣，炒出红油后加入姜蒜，然后加入肉酱，再加料酒老抽可以加点花椒粉。炒好料后盛到盘里加入小葱。料好了。
-
最后一步
面条就不说了，面条煮好后盛到盘里拌如料和鸡蛋。OK
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-15
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