电压力锅蛋糕
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步骤1/8
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1:把三个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白放入冷冻室待用。把蛋黄，牛奶，可可粉，黄油，一勺糖搅拌到无颗粒状
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步骤2/8
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把蛋白拿出来加一点白醋打发成鱼泡状后加一勺糖
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步骤3/8
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打发成细泡再加一勺糖继续打发
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步骤4/8
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打发到有纹路出现再加最后一勺糖，喜欢甜点的可以多加一勺，最后打发到蛋白倒扣也不会动就行了。
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步骤5/8
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把三分一蛋白放到刚才拌好的面糊里上下拌均
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步骤6/8
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把拌均的面糊全部倒入剩下的蛋白里上下拌均，动作要轻，不能打圆圈，要不然会消泡，
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步骤7/8
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倒入六寸的蛋糕膜具里，振一下把气泡振出来后直接放入电压力锅里就行了，盖上盖子按蛋糕键就行了，没有蛋糕键就按煮饭键，到时间后再按一次，时间到就拿出来振一下倒扣，凉了用刀子沿边割一圈就好了。
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最后一步
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出锅。完成，
蛋白分离过程中一定要无水无油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-15
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