桂花马蹄糕
喝早茶我必点这个，从小就喜欢吃，现在在家想吃就可以自己做了
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步骤1/11
泡桂花茶
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步骤2/11
马蹄粉倒在大碗里，倒入2碗半的冷水（大概625g）搅拌成粉浆
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步骤3/11
用一吃饭碗大小的碗装一碗出来
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步骤4/11
锅里加入两饭碗的水煮糖，我用的是片糖，也可以用砂糖，这个糖要完全溶解
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步骤5/11
倒入盛出来的饭碗粉浆搅拌
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步骤6/11
倒入搅拌成糊状立刻关火
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步骤7/11
再把大盘的粉浆倒入锅中搅拌均匀至无颗粒
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步骤8/11
再加入些桂花搅拌均匀
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步骤9/11
准备蒸盘，抹上油。把搅拌好的桂花粉糊倒入蒸盘，隔水蒸20分钟
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步骤10/11
蒸好后再撒上一些桂花，放凉后再切，一定要等凉后才切，凉后才会凝固不会粘
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最后一步
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桂花马蹄糕
泡的桂花粒可以不全倒进去，按个人口感喜欢，倒多了，吃起来会有点涩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-21
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