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香辣酱的做法

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香辣酱

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红尖椒营养价值 1.红尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 2.红尖椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 3.红尖椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 4.红尖椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。 5.但是过多食用红尖椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红尖椒 5斤

、

苹果 1个

、

蒜

、

冰糖

、

甜面酱

、

白酒

、

盐

、

米醋

、

味精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 挑选鲜的红尖椒时应选果皮坚实，肉厚质细而脆嫩，无虫咬、黑点和腐烂的。
步骤2/8 点击查看大图
2. 把红尖椒去把洗干净，晾干。
步骤3/8 点击查看大图
3. 把晾干的尖椒放在榨汁里绞碎。
步骤4/8 点击查看大图
4. 把苹果去皮打成泥。
步骤5/8 点击查看大图
5. 调料，米醋，白酒，冰糖，盐，味精，甜面酱
步骤6/8 点击查看大图
6. 把绞碎的辣椒放锅里（干锅不放油）
步骤7/8 点击查看大图
7. 把锅中的辣椒的水煮一煮，加酱、米醋、米醋、白酒、冰糖、熬一熬把冰糖熬化。最后放盐，味精、蒜泥。（蒜泥不能沾水）稍微一熬就好了。
最后一步点击查看大图
8. 做好的香辣酱。

小贴士

一般人都可食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-22

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