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玉米虾仁炒豆腐的做法

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玉米虾仁炒豆腐

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营养搭配均衡，鲜美可口，孩子爱吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜玉米适量

、

老豆腐适量

、

鲜虾适量

、

鸡蛋清适量

、

料酒适量

、

生粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

小葱适量

、

姜适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鲜虾洗净，剥去虾壳，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
步骤2/6 点击查看大图
将豆腐切成小方块，把鲜玉米粒剥下，两样食材同时放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
步骤3/6 点击查看大图
将小葱段，姜丝，料酒，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放入适量花生油，油热后，放入腌制好的虾仁，炒熟。
步骤5/6 点击查看大图
再加入焯好的豆腐块和玉米粒一同翻炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，并加入适量的盐和生抽，迅速翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

为了保留虾仁的鲜味，生抽不要放太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-23

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