荠菜猪肉大馄饨
春在溪头荠菜花。每逢春天，都爱去郊外挖荠菜。包成元宝馄饨。荠菜猪肉馅儿。荠菜的清新，蛋的滑润，肉的肥美，三味齐聚。
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步骤1/10
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去郊外找寻荠菜，记住，荠菜根部有特别的清香味儿，不要弄混哦！
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回家，把荠菜洗净
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用开水焯一下，捞出装盘。记住表太久，荠菜老了不好吃哦！
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葱、姜、蒜、肥瘦适宜的猪肉馅儿、荠菜切碎
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注意啦！我的独门秘方来了！拌馅儿时加入4个鸡蛋。不用分离蛋清，连着蛋黄一起用！
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拌馅完毕，准备开包。一碗水备用，包的时候蘸水，能更紧。
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近景图哦！
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成品！元宝馄饨！如果大家感兴趣，以后有机会我上分解图，今天没顾上拍照
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哈哈！两个造型明显诡异的是我老公的作品！
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最后一步
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成品！皮薄馅儿大，真心好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-24
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