蛋皮寿司卷
今天老公想吃寿司了，但是超市又没买到包寿司的海苔皮，所以就用鸡蛋摊皮包了寿司，味道也很棒哦。
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步骤1/10
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蟹棒隔水蒸熟，去皮。
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步骤2/10
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黄瓜洗净去皮切条
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步骤3/10
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紫菜加水泡软然后捞出来
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步骤4/10
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鸡蛋打在碗里用筷子朝一个方向打匀，在锅里先摊一个蛋饼，稍微厚一点，摊好后切丝备用
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步骤5/10
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不粘锅里薄薄刷上一层油，锅烧热，倒入一点搅匀的蛋液，转一下锅，尽量使蛋饼圆一些，待一面煎好后翻面煎另一面。
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步骤6/10
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米饭我用的是平时做饭的普通大米，煮的稍微粘了一些，煮好后稍微凉一下加入少量味极鲜，然后搅拌均匀。
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步骤7/10
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蛋饼摊好后，取一个蛋饼，上面铺上一层刚才拌好的米饭，
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步骤8/10
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再在米饭上依次放上蟹棒，黄瓜条，鸡蛋条，紫菜，肉松，卷起来。
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步骤9/10
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就这样卷好后，用刀子切去两头，再以均匀的厚度将寿司切成圆片装盘就好啦。
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最后一步
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吃的时候可以在小沾碟里放上一点醋和芥末酱，蘸着吃，味道很不错。黄瓜很清脆，蟹棒和紫菜带有一些海鲜味，很不错！！！
蛋皮一定不能太厚，否则寿司的味道都会被鸡蛋给掩盖掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-02
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